تهدف جامعة أسيوط إلى مواكبة وسائل التعلم والتدريس الحديثة لبناء منظومة تعليمية على أعلى مستوى. ستعد هذه الوسائل أجيال مؤهلة قادرة على المنافسة في مجالات سوق العمل المختلفة.
كما تهدف الجامعة إلى تشجيع أبنائها على مواصلة رحلة تعليمية لا تتوقف؛ ولهذا، تقدم الجامعة معامل، وورش عمل، وتقويمات لمساعدة الطلاب خلال عامهم الأكاديمي في الجامعة.