الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
381 Abo-Elnaga, I. G. (1967). Die Anwendung der Resazurin- und Nitratreduktionsprobe zur Bestimmung der Qualität kühl gelagerter Rohmilch. Archiv für Lebensmittelhygiene 18, 77. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
382 El-Gazzar, F.E., M.A. Fahmy and N. El-Hoda Hanafy. 1988. Effect of different types of animal rennet on the chemical, bacteriological and sensory properties of white, soft pickles cheese "Domiati cheese". J. Ag. Assiut, Egypt. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
383 Abo-Elnaga, I. G. (1972). Staphylokokkenvermehrung in gesalzener Rohmilch für die Herstellung von Salzlaken-Weisskäse (Multiplication of staphylococci in salted raw milk for the marufacture of White brined cheese).Milchwissenschaft 27,538. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
384 Abo-Elnaga, I. G. and Plapp, R. (1987). Peptidases of Lactobacillus casei and L. plantarum. J. Basic Microbiol. 27, 123 – 130. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
385 Schötz, F., Kandler, O. and Abo-Elnaga, I. G. (1965). Die Mesosome bei Lactobazillen. Paper presented at the 30 Meeting of the German Society for Hygiene and Microbiology University of Munich, Munich, April 7 – 10,1965. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
386 Ibrahim, M. K. E. , Elkishtaini, S. F. , Abo-Elnaga, I. G. and Koji,M.A. (1977). Chemical and microbiological quality of market Aushari cheese. Zanco series A Vol.3, 265 - 275. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
387 Farrag, S., F.E. El-Gazzar and E.H. Marth. 1990. Fate of L. monocytogenes in Sweetened, Condensed and Evaporated Milk during Storage at 7 or 21°C. J. Food Prot. 53: 747-750. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
388 Abo-Elnaga, I. G. (1974). Bacteria associated with slimy surface defect of White cheese. Milchwissenschaft 29,84-87. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
389 El-Gazzar, F.E., S.A. Farrag and A.M. Fahmy. 1995. Escherichia coli 0157:H7 and its significance in milk and milk products: a review. In Proceeding: 6th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology Cairo, 4-6 November, 1995. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
390 Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1966). Zur Taxonomie der Gattung Lactobacillus Beijerinck. IV. L. Corynoides ein Synonym von L. viridescens. Zbl. Bakter. II Abt. 120, 753. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0