الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
51 Making Domiati Cheese from Mixtures of ow’s Milk and Milk Powder د. أسماء حسنى محمد محمد منيب 2020
52 FATTY ACIDS PROFILE OF FRESH CHEESE PRODUCED IN AN INTENSIVE SILVOPASTORAL SYSTEM IN THE TROPICS د. أسماء حسنى محمد محمد منيب 2019
53 Chemical, Microbiological, Rheological and Sensory Properties of Yoghurt Fortified with Selenium أ.د.عادل على تمام ايوب 2019
54 Technological and Characteristics of Low-Fat Cheeses: A Review أحمد رفعت عبدالوهاب همام 2019
55 Evaluate the Chemical and Microbiological Quality of Manufactured Laban Rayeb د. حنان على أحمد حسن 2019
56 Manufacture of Kariesh Cheese Supplemented with Cumin Aqueous Extract.
 		أ.د.محمد عطية مهران 2019
57 Technological, applications, and characteristics of edible films and coatings: a review أحمد رفعت عبدالوهاب همام 2019
58 Effect of grazing cows in an intensive silvopastoral system with Leucaena leucocephala on Panela cheese properties: yield, composition, fatty acid profile and sensory acceptability د. أسماء حسنى محمد محمد منيب 2019
59 Chemical, Microbiological, Rheological and Sensory Properties of Yoghurt Fortified with Selenium أ.د.محمد عطية مهران 2019
60 Effect of storage of high concentrated micellar casein on the functional properties of process cheese أحمد رفعت عبدالوهاب همام 2019