في لفتة وفاء مميزة، كرّمت كلية الطب البيطري بجامعة أسيوط الدكتور أحمد المنشاوي بدرع الكلية وطوق من الورود. جاء هذا التكريم تقديرًا لجهوده المتواصلة في دعم الكلية وتطوير بنيتها التحتية وتعزيز إمكاناتها التعليمية والبحثية. حيث  شهدت الجلسة الافتتاحية عرض فيلم تسجيلي بعنوان «الدكتور أحمد المنشاوي.. جابر الخواطر»، استعرض إسهاماته في دعم الكلية وتطوير بنيتها التحتية ودعم شباب الباحثين.