1 - محمود سيد حسانين سيد , " تقييم الجودة الميكروبيولوجية والتحليل الفيزيائي والكيميائي للحوم الإبل " ,2018-09-30
المشرفون: أ.د/ طلعــت سيد على الخطيــب د/ أشرف محمــد عبد المــالك

2 - أسماء محمد حنيتر حلوى , التقييم الميكروتيولوجي والتحكم في المخاطرالموجودة في الكفتة المجمدة والطازجة ,2017-09-17
المشرفون: أ . د / طلعت سيد على خطيب أ.د/ عبد الحكيم أحمد أبوالعلا د / أشرف محـمد عبد المالك

3 - دعاء سامح سيد خلاف , ميكروبات التسمم الغذائي فى ساندويتشات الحواوشى والشاورما الجاهزة للأكل فى مدينة أسيوط ,2017-09-17
المشرفون: أ . د / طلعت سيد على خطيب د / أشرف محـمد عبد المالك

4 - هديل محمد بكر بركات , تقييم لحوم الدواجن الجاهزة للأكل ومنتجات الدواجن المعدة للطهي لوجود بعض الميكروبات الممرضة ,2017-09-17
المشرفون: أ.د / طلعت سيد على الخطيب د / أشرف محمد عبد المالك

5 - هبة الله أحمد محمود على , التقييم الميكروبيولوجى لجودة وسلامة أسماك البلطى النيلى والمزارع فى مدينة أسيوط ,2016-09-29
المشرفون: أ.د/ طلعت سيد على الخطيب د/ اشرف محمد عبد المالك

6 - أحمد محمد أبوزيد , تقييم السلامة الميكروبيولوجية لأسماك البلطى والماكريل الجاهز للأكل فى مدينة أسيوط ,2016-09-29
المشرفون: أ.د/ طلعــت سيد على الخطيــب د/ أشرف محمــد عبد المــالك

7 - رانيا مصطفى أحمد , " دراسات ميكروبيولوجية للمخلفات الحيوانية للبقر الصالحة للأكل فى مدينة أسيوط" ,2015-09-17
المشرفون: أ.د/ طلعت سيد على الخطيب د/ اشرف محمد عبدالمالك

8 - مها محمد اسامة عبدالخالق , الألياف البصريه والمجسات الضوئيه كتطبيقات تكامليه في الكشف السريع عن ميكروبات. الغذاء الممرضه ,2014-06-30
المشرفون: طلعت الخطيب

9 - عبدالعليم أحمد على , دراسات على بعض الإصابات الطفيلية فى ذبائح الحيوانات فى صعيد مصر. ,2013-06-30
المشرفون: طلعت الخطيب، صلاح عفيفى، عثمان محمد مهران

10 - رانيا سمير زكى , تقييم الجودة الميكروبية وسلامة الأغذية المعدة للأكل الموزعة على المنازل ,2012-06-30
المشرفون: يحيى عبدالبديع حفناوى، طلعت سيد على الخطيب

11 - دعاء محمد عبد العزيز محمد أحمد , المخاطر الميكروبيولوجية والكيميائية فى بعض منتجات اللحوم ,2004-06-26
المشرفون: طلعت الخطـيب , منى أمين حسن