الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
181 Quality Assessment of Some Local and Imported Cheeses. د. الزهراء محمد إبراهيم درويش 2008
182 Quality Assessment of Some Local and Imported Cheeses. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 2008
183 Acceleration of cheese ripening by addition of enzymes
 		أ.د.يوسف حسانين محمد شاهين 2007
184 Acceleration of cheese ripening by addition of enzymes
 		أ.د.محمد عطية مهران 2007
185 Acceleration of cheese ripening by addition of enzymes
 		أ.د.عادل على تمام ايوب 2007
186 Spiking as a method for Quantification of Aroma Compounds in Semi-Hard Cheese أ.د.عادل على تمام ايوب 2006
187 Effect of using different starters on the chemical, bacteriological and sensory of Ras cheese أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق 2003
188 Spore-forming rods surviving boiling the raw milk and implicated in later spoilage of the product. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 2002
189 Effect of certain flavoring substances on the properties of ice cream" أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق 2001
190 Effect of certain flavoring substances on the properties of ice cream" د. نورالهدى حنفى محمود سليمان 2001