الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
211 Effect of stage of lactation on whey proteins of buffalo’s milk. أ.د.محمد عطية مهران 1991
212 Influence of the microclimatic conditions in milking stalls on bacterial content of milk. أ.د.محمد عطية مهران 1991
213 A survy of incidence of Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Bacillus cereus in some types of Egyptian cheese in Assiut city. أ.د.محمد عبدالعزيز محمد فهمى زقزوق 1991
214 Mycoflora or Domiati cheese and incidence of aflatoxins. أ.د.محمد عطية مهران 1990
215 Behavior of microbial contaminants in Zabady during fermentations and storage. أ.د.محمد عطية مهران 1990
216 Use of whey protein in Domiati cheese menafacture. د. نورالهدى حنفى محمود سليمان 1990
217 Lipolysis and Proteolysis in UHT milks as affected by long storage. أ.د.يوسف حسانين محمد شاهين 1990
218 Characteristics of soft-surface mould ripened cheese made in Algeria 'Tassili cheese". أ.د.محمد عطية مهران 1990
219 Growth and biochemical behaviour of somLactic acid Starters in Cow’s and Goat’s Milk د. نورالهدى حنفى محمود سليمان 1990
220 Growth and biochemical behaviour of some lactic acid starters in cow’s and goat’s milk. أ.د.محمد عطية مهران 1990