الابحاث

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

قسم الالبان

 

# عنوان البحث المشارك في البحث سنة البحث
341 Abo-Elnaga, I. G. (1998). Bacteria surviving boiling the raw milk and involved in later spoilage of the product Microbiologie-Aliments-Nutrition 16, 43 - 52. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
342 Abo-Elnaga, I. G., Abdel-Mottaleb,L. and El-Gindi,S.M. (1974).Effect of some late blowing inhibitors on bacteriological and chemical changes in Swiss cheese. Sudan J. Food Sci. and. Technol.6,32-35. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
343 Abo-Elnaga, I. G. and Hegaz, F. Z. (1981). Factors influencing the production of acetion and diacetyl by lactic acid bacteria in skim milk. Die Nahrung 25,883-889. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
344 Abo-Elnaga, I. G. (1969). Blähungserscheinung der Behalter mit weissem Salzlakenkäse.Milchwissenschaft 24,726. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
345 El-Gazzar, F.E., G. Rusul, and E.H. Marth. 1987. Growth and aflatoxin production by A. parasiticus NRRL 2999 in the presence of lactic acid and at different initial pH values. J. Food Prot. 50: 940-944. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
346 El-Gazzar, F.E. and E.H. Marth. 1987. Loss of viability of L. monocytogenes in commercial rennet extract. J. Dairy Sci. 70 (Suppl. 1): 86. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
347 Abo-Elnaga, I. G. and Kandler, O. (1965).Zu Characterisierung der in Milch verbreiteten Staphylokokken.Zbl. Bakter. I Orig. 196, 438. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
348 Snyder, P.O., F.E. El-Gazzar, H. Eileen Mathews, E.H. Marth, and N. Unklesbay. 1995. Thermal destruction of Listeria monocytogenes in ground pork prepared with and without soy hulls. J. Food Prot. 58: 573-576. أ.د.فتحى السيد عوض الجزار 0
349 Hegazi, F. Z. and Abo-Elnaga, I. G. (1990). Dissimilation of organic acids by dairy lactic acid bacteria. Die Nahrung 34, 791 - 801. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0
350 Abo-Elnaga, I. G., Abdel-Mottaleb,L. and Mahmoud, M.M.(1973).Effect of antibiotics on the fermenting ability of some lactic acid bacteria. Indian J. Dairy Sci. 26,80. أ.د.إبراهيم جبر أبوالنجا متولى 0