Effect of certain processing methods on phospholipid components in rabbit meat

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Effect of certain processing methods on phospholipid components in rabbit meat

مؤلف البحث
Youssef, M. K. E., Abou-El-Hawa, S. H., El-Rify, M. N. and Khalifa, A. H.
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
Proceedings of the 38th International Congress of Meat Science and Techn Clermont-Ferrand, France.
المشارك في البحث
Mohamed Najib Ahmed Elrefi
تصنيف البحث
3
عدد البحث
., Vol. 6
سنة البحث
1992
صفحات البحث
pp. 1255-1258