Abo-Elnaga,I.G., Abdel-Mottaleb, L. and Hassan, A. I. (1975).Factors influencing the properties of Kaschkaval cheese. 2.Effect of kneading milieu and type of starter. Chem. Mikrobiol. Technol. Lebensm. 4,52-55.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Abo-Elnaga,I.G., Abdel-Mottaleb, L. and Hassan, A. I. (1975).Factors influencing the properties of Kaschkaval cheese. 2.Effect of kneading milieu and type of starter. Chem. Mikrobiol. Technol. Lebensm. 4,52-55.

قسم البحث
قسم الالبان
المشارك في البحث
Ibrahim Gabr Abo El-Naga Metwali
تصنيف البحث
0
سنة البحث
0