Characteristics of salt tolerant lactic acid bacteria in particular lactobacilli, leuconostocs and pediococci isolated from salted raw milk.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Characteristics of salt tolerant lactic acid bacteria in particular lactobacilli, leuconostocs and pediococci isolated from salted raw milk.

مؤلف البحث
EI- Gendy, S.M., H. Abdel-Galil, Y. Shahin and F.Z. Hegazi
قسم البحث
قسم الالبان
مجلة البحث
Journal of food Protection,
المشارك في البحث
Youssif Hasanein Mohamed Shahin
الناشر
Journal of food Protection,
تصنيف البحث
2
عدد البحث
46 (5):
سنة البحث
1983
صفحات البحث
429.