Studies on locally manufactured dry sausages & pasterma-part 1- Gross chemical composition and nutritive value

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Studies on locally manufactured dry sausages & pasterma-part 1- Gross chemical composition and nutritive value

مؤلف البحث
Youssef, M.K.E., Habib, A.T. and Awad, H.A.
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
Food Sci. & Technology, Department
المشارك في البحث
Mohamed Kamal El-Sayed Yussef
الناشر
Assiut University
تصنيف البحث
2
سنة البحث
1966
صفحات البحث
1-20