Influence of roasting process on lipid, phospholipid components and fatty acid composition of coffee beans.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Influence of roasting process on lipid, phospholipid components and fatty acid composition of coffee beans.

مؤلف البحث
Youssef, K. E.; El-Rify, M. N.; Omar, M. B. and Abdel-Gawad, A. S.
ملخص البحث

NULL

قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
Assiut J. Agric. Sci.
المشارك في البحث
Mohamed Kamal El-Sayed Yussef
الناشر
Assiut J. Agric. Sci.
تصنيف البحث
2
عدد البحث
16(1)
موقع البحث
NULL
سنة البحث
1985
صفحات البحث
195 - 204