Stability of red orange and yellow pigments produced from Monascus ruber by solid and liquid state fermentations.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Stability of red orange and yellow pigments produced from Monascus ruber by solid and liquid state fermentations.

مؤلف البحث
Nanis H. Gomah and Abdel – Raheam H. E. F.
ملخص البحث

NULL

قسم البحث
قسم الالبان
مجلة البحث
Journal of food and Dairy sciences Mansoura Univ.
المشارك في البحث
Nanis Hassanin Gomah Hassanin
الناشر
NULL
تصنيف البحث
2
عدد البحث
Vol. 8 - No. 1
موقع البحث
NULL
سنة البحث
2017
صفحات البحث
pp. 31-36