تعتبر مشكلة التضخم فى أسعار المنتجات الزراعية بصفة عامة، وفى زروع الخضر ومستلزمات إنتاجها بصفة خاصة من أهم المشاكل التى يعانى منها البنيان الإقتصادى من ناحية ، والقطاع الزراعى من ناحية ثانية ، والمستهلك من ناحية أخرى ، حيث زادت معدلات التضخم بعد سياسة الإنفتاح الاقتصادى فى منتصف التسعينات من القرن العشرين بسبب زيادة المعروض من النقود بدرجة كبيرة دون أن يواكبها زيادة مماثلة فى الإنتاج ، مما أدى إلى وجود فائض فى الطلب على تلك السلع والذى ترتب عليه وجود فائض فى الطلب على مستلزمات الإنتاج أيضاً، وجدير بالذكر أن التضخم يعد سبباً رئيسياً لتدهور القوة الشرائية للنقود واضطراب المعاملات بين البائعين والمشتريين وزيادة الأعباء خاصة على الأسر محدودة الدخل .
وتمثلت مشكلة الدراسة فى زيادة أسعار زروع الخضر، والذى قد يكون مسؤلاً عنه - بصفة أساسية - الزيادة فى قيمة مستلزمات الإنتاج وبخاصة إيجار الأرض الزراعية وأجور العمال وقيمة الأسمدة باختلاف أنواعها وقيمة التقاوى والمبيدات ، وبناءً علية استهدفت الدراسة إلقاء الضوء على ما يلى :
1- التضخم فى أسعار بعض زروع الخضر .
2- التضخم فى قيم بنود مستلزمات إنتاج زروع الخضر .
3- أسعار المساواة لزروع الخضر .
وقد اعتمدت الدراسة فى تحقيق أهدافها على البيانات المنشورة خلال الفترة 1997 إلى 2014 والصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء ووزارة الزراعة واستصلاح الأراضى والبنك الأهلى بالإضافة إلى بعض البحوث والدراسات والدوريات والرسائل العلمية ذات الصلة الوثيقة بموضوع الدراسة .
واعتمدت الدراسة في تحليل بياناتها على أسلوب التحليل الوصفى الكمى ، بالإضافة إلى تقدير بعض النماذج القياسية الممثلة فى نماذج الإتجاه الزمنى العام فى صورتها الخطية البسيطة للتعرف على معدلات التغير في أسعار زروع الخضر وقيمة مستلزمات إنتاجها ، واستخدم الأسلوب الإحصائى المعروف بتحليل التباين ، بالإضافة إلى استخدام الأرقام القياسية للأسعار فى تقدير أسعار المساواة .
تحقيقاً لأهداف الدراسة فقد بدأت الدراسة بالمقدمة التى تضمنت مشكلة الدراسة والأهداف ومصادر البيانات والأسلوب التحليلى، ثم يلى المقدمة بابين رئيسين ، الباب الأول بعنوان الإطار
النظرى والإستعراض المرجعى وذلك من خلال فصلين ، الفصل الأول وعنوانه الإطار النظرى والمفاهيم الإقتصادية ويتضمن عرضاً للمفاهيم الإقتصادية والأهمية النسبية لزروع الخضر خلال الفترة 1997 إلى 2014 والأدوات التحليلية المستخدمة فى الدراسة ، أما الفصل الثانى فعنوانه الإستعراض المرجعى .
ويلقى فى الباب الثانى الضوء على نتائج الدراسة من خلال ثلاثة فصول ، يتناول الفصل الأول التضخم فى أسعار بعض زروع الخضر خلال فترة الدراسة ، بينما يتناول الفصل الثانى التضخم فى قيم بنود مستلزمات إنتاج زروع الخضر ، أما الفصل الثالث فيعرض أسعار المساواة لزروع الخضر موضع الدراسة ، وفيما يلى عرضاً موجزاً لما انتهت إليه الدراسة من نتائج :
1- بلغ التضخم فى زروع الطماطم والبسلة الخضراء والكرنب والكوسة الشتوى حوالى 72.19 و134.96 و35.56 و 82.34 جنيه للطن على التوالى ، وبلغ معدل التضخم حوالى 9.65 % و10.99% و 9.65 % و 9.93 % على التوالى خلال الفترة 1997 إلى 2014 .
2- بلغ التضخم فى زروع الطماطم والباذنجان والفاصوليا الخضراء والكرنب النيلى حوالى 55.10 و 86.05 و132.93 و 40.40 جنيه للطن على التوالى ، وبمعدل 8.73 % و12.12 % و 9.63 % و 9.44 % على التوالى خلال فترة الدراسة .
3- بلغ التضخم فى زروع الطماطم والباذنجان والكوسة والفاصوليا الجافة والخيار الصيفى خلال الفترة من 1997 إلى 2014 حوالى 73.06 و 44.79 و 69.77 و 228.95 و59.04 جنيه للطن على التوالى ، وبلغ معدل التضخم 10.68 % و 10.01 % و 10.31 % و 9.76 % و 10.84 % على التوالى .
4- لم يتأكد إحصائيا ًمعنوية الفروق بين تطور أسعار الطماطم الشتوى والنيلى والصيفى بالأسعار الجارية ، بينما تأكد إحصائيا ً معنوية هذه الفروق بالأسعار المثبتة ، كما لم يثبت إحصائيا ً معنوية الفرق فى تطور أسعار الكرنب في عروتيه الشتوى والنيلى والكوسة في عروتيها الشتوى والصيفى والباذنجان في عروتيه النيلى والصيفى بالأسعار الجارية والمثبتة على حد ٍسواء .
5- بلغ التضخم فى أجور العمال وإيجار الأرض وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية وقيمة التقاوى للطماطم الشتوى حوالى 70.44 و 62.85 و 32.38 و 29.49 و 26.08 جنيه للفدان على التوالى ، وبمعدل بلغ حوالى 9.21 % و 10.29 % و 10.41 % و 10.04 % 10.10 % على التوالى .

6- بلغ التضخم فى إيجار الأرض وأجور العمال وقيمة الخدمة الآلية وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة التقاوى للبسلة الخضراء الشتوى حوالى 65.53 و 73.28 و 24.01 و 26.55 و 15.29 جنيه للفدان على التوالى ، وبلغ معدل التضخم حوالى 9.83 % 9.09% و 11.03 % و 10.04 % و 10.08 % على التوالى .
7- بلغ التضخم فى قيم بنود مستلزمات إنتاج الكرنب الشتوى حوالى 64.18 و 68.97 و 23.13 و 25.46 و 12.44 جنيه للفدان على التوالى لإيجار الأرض وأجور العمال وقيمة الخدمة الآلية وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة التقاوى ، وبمعدل بلغ حوالى 10.45 % و 9.04 % و 10.62 % و 10 % و 10.80 % على التوالى .
8- بلغ التضخم فى إيجار الأرض وأجور العمال وقيمة الخدمة الآلية وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الأسمدة البلدية للكوسة الشتوى حوالى 69.31 و 69.89 و 31.38 و 22.43 و 21.18 جنيه للفدان على التوالى ، وبلغ معدل التضخم حوالى 8.31 % و 10.27 % و 11.62 % و 10.11 % و 9.54 % على التوالى .
9- بلغ التضخم فى قيم بنود مستلزمات إنتاج الطماطم النيلى حوالى 77.09 و 55.24 و 25.09 و 19.28 و 14.72 جنيه للفدان لإيجار الأرض وأجور العمال وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية وقيمة التقاوى على التوالى ، بمعدل بلغ حوالى 10.19 % و 9.65 % و 10.41 % و 10.82 % و 10.55 % على التوالى .
10- بلغ التضخم فى إيجار الأرض وأجور العمال وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية للكرنب النيلى حوالى 62.87 و 59.44 و 25.07 و 18.38 جنيه للفدان على التوالى ، وبلغ معدل التضخم حوالى 10.40 % و 9.56 % و 12.64 % و 10.96 % على التوالى .
11- بلغ التضخم فى قيمة بنود مستلزمات إنتاج الطماطم الصيفى حوالى 69.84 و 63.73 و 35.24 و 32.75 و 21.34 جنيه للفدان على التوالى لأجور العمال وإيجار الأرض وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية وقيمة التقاوى ، بمعدل بلغ حوالى 9.27 % و 10.06 % و 9.93 % و 10.40 % و 10.43 % على التوالى .
12- بلغ التضخم فى أجور العمال وإيجار الأرض وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية للباذنجان الصيفى حوالى 81.37 و 72.12 و 28.61 و 28.64 جنيه للفدان على التوالى ، وبلغ معدل التضخم حوالى 8.99 % و 8.95 % و 10.34 % و 10.38 % على التوالى .

13- بلغ التضخم فى قيمة بنود مستلزمات إنتاج الفلفل الصيفى حوالى 73.27 و 55.38 و 26.39 و 23.44 و 28.89 جنيه للفدان على التوالى لأجور العمال وإيجار الأرض وقيمة الخدمة الآلية وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة التقاوى ، وبمعدل بلغ حوالى 9.87 % و 10.27 % و 10.80 و و 10.89 و 10.89 % على التوالى .
14- بلغ التضخم فى أجور العمال وإيجار الأرض وقيمة الخدمة الآلية وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة المبيدات للكوسة الصيفى حوالى 83.41 و 55.08 و 28.75 و 25.88 و 12.35 جنيه للفدان على التوالى ، وبمعدل بلغ حوالى 9.57 % و 8.03 % و 10.87 % و 10.44 % و 9.75 % على التوالى .
15- بلغ التضخم فى أجور العمال وإيجار الأرض وقيمة الخدمة الآلية وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة التقاوى للخيار الصيفى حوالى 65.01 و 65.60 و 28.72 و 26.43 و 18.22 جنيه للفدان على التوالى ، وبلغ معدل التضخم حوالى 9.72 % و 8.51% و 11.10 % و 10.29 % و 10.46 % على التوالى .
16- تأكد إحصائيا ً وجود فروق معنوية بين متوسطات أجور العمال بالأسعار الجارية والمثبتة لزروع الطماطم فى العروات الثلاث ، بينما لم يثبت إحصائيا ً وجود فروق معنوية بين متوسطات إيجار الفدان بالأسعار الجارية والمثبتة على حد ٍسواء ، بينما تأكد إحصائيا ًوجود فروق معنوية بين متوسطات قيمة الأسمدة الكيماوية بالأسعار الجارية فيما لم يثبت معنوية الفروق بالأسعار المثبتة ، بينما تأكد إحصائيا ًمعنوية الفروق بين متوسطات قيمة الخدمة الآلية بالأسعار الجارية ولم تتأكد معنوية هذه الفروق بالأسعار المثبتة ، بينما تأكد معنوية الفروق بين متوسطات قيمة التقاوى بالأسعار الجارية والمثبتة على حدٍ سواء للزروع سالفة الذكر .
كما لم يثبت إحصائيا ً معنوية الفرق بين تطور إيجار الفدان وأجور العمال وقيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية للكرنب فى عروتيه الشتوى والنيلى بالأسعار الجارية والمثبتة على حد ٍ سواء .
بينما لم تثبت معنوية الفرق بين تطور إيجار الفدان وأجور العمال للكوسة فى عروتيه الشتوى والصيفى بالأسعار الجارية ، بينما تأكد معنوية الفرق بالأسعار المثبتة ، بينما لم يثبت إحصائياً معنوية الفرق بين تطور قيمة الأسمدة الكيماوية وقيمة الخدمة الآلية للكوسة فى عروتيه الشتوى والصيفى بالأسعار الجارية والمثبتة على حدٍ سواء .

17- قدرت أسعار المساواة وفقا ً للأرقام القياسية التالية :
أ- نفقة المعيشة فى الريف : للمقارنة بين القوة الشرائية للأسعار التى يتسلمها زراع الخضر والمخصصة للإنفاق فى الريف ونظيرتها الممنوحة لهم بواسطة سعر المساواة المقدر وفقا ًللرقم القياسى لنفقة المعيشة فى الريف واتضح ما يلى :
زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم الشتوى فى عامى2003 و 2008 وفى الأعوام من 2011 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب الشتوى فى أعوام 1998 و2006 و2007 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكوسة الشتوى فى أعوام 1998 و2008 و2009 وفى الأعوام من 2011 إلى2014 وهى السنوات التى تحافظ لمنتجى الزروع سالفة الذكر على قوتهم الشرائية للمعيشة فى الريف ، وانخفاض السعر الفعلى عن سعر المساواة للبسلة الخضراء الشتوى فى الأعوام من 1999 إلى 2005 يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المنتج تؤدى إلى تدهورقوتة الشرائية للمعيشة فى الريف خلال تلك الفترة.
وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم النيلى فى الأعوام من 1998 إلى 2001 وفى الأعوام من 2004 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للباذنجان النيلى فى عام 2007 وفى الأعوام من 2011 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للفاصوليا الخضراء النيلى فى الأعوام من 2007 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب النيلى فى عام 1998 وفى الأعوام من 2006 إلى 2011 وهى السنوات التى تحافظ لمنتجى الزروع على قدرتهم الشرائية للمعيشة فى الريف .
وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم الصيفى فى عام 2011 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكوسة الصيفى فى أعوام 2006 و2011 و2012 وهى السنوات التى تحافظ لمنتجى هذه الزروع على قوتهم الشرائية للمعيشة فى الريف ، وانخفاض السعر الفعلى عن سعر المساواة للباذنجان والفاصوليا الجافة والخيار الصيفى فى جميع سنوات الدراسة يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها منتجى هذه الزروع تؤدى إلى تدهور قوتهم الشرائية للمعيشة فى الريف خلال تلك الفترة.
ب- متوسط الدخل الفردى فى الريف : للوقوف على تغير أوثبات الدخل الحقيقى لزراع الخضر واتضح مايلى :
زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم الشتوى فى عامى 1998 و2003 وفى الأعوام من 2011 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب الشتوى فى الأعوام من 1998 إلى 2001 وفى عام 2006 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكوسة الشتوى فى أعوام 1998 و1999 و2008 و2009 وفى الأعوام من 2011 إلى 2014 وهى السنوات التى تزيد من الدخل الحقيقى لمنتجى الزروع سالفة الذكر ، وانخفاض السعر الفعلى عن سعر المساواة للبسلة الخضراء الشتوى فى الأعوام من 2002 إلى 2006 وهذا يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المنتج تخفض من دخله الحقيقى خلال تلك الفترة .
وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم النيلى فى الأعوام من 1998 إلى 2001 وفى الأعوام من 2004 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للباذنجان النيلى فى عام 1998، زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للفاصوليا الخضراء النيلى فى عام 2007 وفى الأعوام من 2009 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب النيلى فى عام 1998 وفى الأعوام من 2006 إلى 2011 يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها منتجى الزروع سالفة الذكر تزيد من دخولهم الحقيقية خلال تلك السنوات .
وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم الصيفى فى أعوام 1998 و2011 و 2012، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكوسة الصيفى فى أعوام 1998 و2000 و2011 و2012 و2013، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة لزروع الباذنجان والفاصوليا الجافة الصيفى فى عام 1998 يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها الزراع تزيد من دخولهم الحقيقية فى السنوات سالفة الذكر، ويلاحظ نقص السعر الفعلى عن سعر المساواة للخيار الصيفى فى جميع سنوات الدراسة وهذا يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المزارع تقلل من دخله الحقيقى فى جميع سنوات الدراسة .
ﺠ- قيمة مستلزمات الإنتاج النباتى : للمقارنة بين الأسعار التى يحصل عليها زراع الخضر وقدرتها على تمكينهم من الحصول على نفس القدر من مستلزمات الإنتاج النباتى واتضح ما يلى :
زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم الشتوى فى عام 2011 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للبسلة الخضراء الشتوى فى عامى 1998 و2013 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب الشتوى فى عام 1998 وهذا يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها منتجى الزروع المذكورة عاليه تمكنهم من الحصول على نفس القدر من مستلزمات الإنتاج النباتى خلال الأعوام المذكورة عاليه ، ونقص السعر الفعلى عن سعر المساواة للكوسة الشتوى فى جميع سنوات الدراسة يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المنتج تؤدى إلى تدهور قوته الشرائية فى الحصول على مستلزمات الإنتاج النباتى فى جميع سنوات الدراسة.

وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم النيلى فى أعوام 1998 و2004 و2006 و2011، و زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للباذنجان النيلى فى عامى 2012 و2013 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للفاصوليا الخضراء النيلى فى الأعوام من 2010 إلى 2014، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب النيلى فى عام 1998 يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها منتجى الزروع سالفة الذكر تمكنهم من الحصول على نفس القدر من مستلزمات الإنتاج النباتى فى الأعوام المذكورة سابقا ً .
وزيادة سعر المساواة عن السعر الفعلى لزروع الطماطم والباذنجان والكوسة والفاصوليا الجافة والخيار الصيفى فى جميع سنوات الدراسة يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المنتجين تؤدى إلى تدهور قوتهم الشرائية فى الحصول على مستلزمات الإنتاج النباتى فى جميع سنوات الدراسة .
د- قيمة الإنتاج النباتى : لمقارنة الأسعار التى يحصل عليها زراع الخضر ومدى تحقيقهم لقوة شرائية مساوية أو تزيد عن نظيرتها المحققة بواسطة الدخل من الإنتاج النباتى واتضح مايلى :
زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم الشتوى فى عامى 2003 و2011، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للبسلة الخضراء الشتوى فى عامى1998و 2009 وفى الأعوام من 2011 إلى 2014، و زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب والكوسة الشتوى فى عام 1998أى أن الأسعار التى يحصل عليها منتجى الطماطم والبسلة الخضراء و الكرنب والكوسة تحقق لهم قوة شرائية مساوية أو تزيد عن نظيرتها المحققة بواسطة الدخل من الإنتاج النباتى فى الأعوام سابقة الذكر.
وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للطماطم النيلى فى الأعوام من 1998 إلى 2001 وفى الأعوام من 2004 إلى 2006 وفى الأعوام من 2009 إلى 2011 ، و زيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للباذنجان النيلى فى الأعوام من 2011 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للفاصوليا الخضراء النيلى فى عام 2007 وفى الأعوام من 2010 إلى 2014 ، وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للكرنب النيلى فى عامى 1998 و2009 يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المنتجين تحقق لهم قوة شرائية مساوية أو تزيد عن نظيرتها المحققة بواسطة الدخل من الإنتاج النباتى فى الأعوام المذكورة عاليه .
وزيادة السعر الفعلى عن سعر المساواة للباذنجان الصيفى فى عام 1998 يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها المزارع تحقق له قوة شرائية مساوية أو تزيد عن نظيرتها المحققة بواسطة الدخل من الإنتاج النباتى فى العام سالف الذكر، ونقص السعر الفعلى عن سعر المساواة لزروع الطماطم والكوسة والفاصوليا الجافة والخيار الصيفى فى جميع سنوات الدراسة يعنى أن الأسعار التى يحصل عليها منتجى الزروع سالفة الذكر لا تحقق لهم قوة شرائية مساوية أو تزيد عن نظيرتها المحققة بواسطة الدخل من الإنتاج النباتى فى جميع سنوات الدراسة.