Extraction and Utilization of Tomato Peels Lycopene as Antioxidant and Natural Colorants in Beef Burger.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Extraction and Utilization of Tomato Peels Lycopene as Antioxidant and Natural Colorants in Beef Burger.

مؤلف البحث
Soumia M. I. Darwish; H. I. Abd El-Hakim; M. A. M. Abd EL-Rahman
and H. K. H. Megali .
ملخص البحث

NULL

قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث

J. Food and Dairy Sci., Mansoura Univ.
المشارك في البحث
Mokhless Ahmed Mohamed Mohamed Abdel-Rahman
الناشر
NULL
تصنيف البحث
2
عدد البحث
10(8)
موقع البحث
NULL
سنة البحث
2019
صفحات البحث
257- 264.