أصدر الدكتور أحمد المنشاوي رئيس جامعة أسيوط، قراراً: بتكليف الدكتورة ياسمين أحمد محمود الكحكي - الأستاذ بقسم الاقتصاد المنزلي بكلية التربية النوعية، بالجامعة، ووكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب؛ للقيام بأعمال عميد الكلية، وذلك اعتباراً من تاريخ صدور هذا القرار، ولحين تعيين عميد للكلية.

ووجه رئيس الجامعة؛ باستكمال الإنجازات العلمية، والمشاركات المجتمعية، بكلية التربية النوعية؛ بأقسامها المختلفة؛ لتصبح رافداً من روافد التنوير، والفن في صعيد مصر، وتسهم في بناء أجيال قادرة على الارتقاء بالذوق العام للمجتمع، والبيئة المحيطة.

حصلت الدكتورة ياسمين الكحكي؛ على درجة البكالوريوس في الاقتصاد المنزلي، تخصص (ملابس، ونسيج)، من كلية التربية النوعية، جامعة أسيوط عام ٢٠٠٢م، ثم توالت في درجاتها العلمية، في التخصص ذاته؛ حيث حصلت علي درجة الماجستير من جامعة المنوفية عام ٢٠٠٧م، ثم درجة الدكتوراة من جامعة عين شمس عام ٢٠١١م، وتدرجت الدكتورة ياسمين الكحكي في عدد من المناصب الأكاديمية، بكلية التربية النوعية، بالجامعة، من بينها: المدير التنفيذي لوحدة الخدمات الإلكترونية، منذ إنشائها عام ٢٠١٢م، وحتي ٢٠٢٠، ورئيس قسم الاقتصاد المنزلي منذ سبتمبر ٢٠١٨م، وحتي أبريل ٢٠٢٢م، ثم وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب منذ فبراير ٢٠٢٣م، وحتى تاريخه، والمشرف على قسم تكنولوجيا التعليم من مارس ٢٠٢٣م، وحتى تاريخه، وشاركت -كذلك- الدكتورة ياسمين الكحكي بالكثير من الأبحاث في الدوريات العلمية المختلفة، حول؛ المساهمات العلاجية للملابس، والمعالجات التصميمية، والتقنيات الملبسية، والرؤى الجمالية والإبداعية للملابس، وأثر ذلك علي مختلف الأبعاد، والمراحل العمرية، والجوانب المجتمعية.