Isolation and physico-chemical characterization of mung bean starches.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Isolation and physico-chemical characterization of mung bean starches.

مؤلف البحث
Abdel-Rahman, E. A.; El-Geddawy, M. A.; El-Fishawy,
F. A.; Kurz, T. and El-Rify, M. N.
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
International Journal of Food Engineering
المشارك في البحث
Mohamed Najib Ahmed Elrefi
تصنيف البحث
1
عدد البحث
Vol. 4, No. 1
موقع البحث
Available at: http://www.bepress.com/ijfe/vol4/iss1/art1
سنة البحث
2008