Physico-Chemical properties , Fatty acids content , Oxidative Stability and Antioxidant Activity of some virgin olive cultivars.

كلية الزراعة

جامعة أسيوط

Physico-Chemical properties , Fatty acids content , Oxidative Stability and Antioxidant Activity of some virgin olive cultivars.

مؤلف البحث
Beshara, R.R.S.;Mohamed R.A.Rashwan;S.I.M.El-Syiad and A.A.El-Sharkawy
قسم البحث
قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية
مجلة البحث
Assiut J.Agric.Sci.,
المشارك في البحث
Mohamed Rashwan Abdel-Aal Rashwan
الناشر
Faculty of Agriculture
تصنيف البحث
1
عدد البحث
.(45) No. (2),
سنة البحث
2014
صفحات البحث
(56-66)