تحت دراسة تأثير المستخلص الكحولي لصمغ النحل (البروبوليس) علي تخزين عناقيد العنب الرومي خلال موسمي 2008 و 2009 وذلك في معامل قسم البساتين (فاكهة) – كلية الزراعة – جامعة أسيوط حيث تم نقع العناقيد المعدة للتخزين في تركيزات صفر ، 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5% لمدة نصف ساعة ثم يجري التخزين المبرد علي درجة 1-2°م .
وقد أوضحت النتائج:
- أدت جميع المعاملات بالمستخلص إلي خفض النسبة المئوية لحبات العنب التالفة خلال فترة التخزين مقارنة بالحبات الغير معاملة خلال موسمي الدراسة.
- كانت أفضل المعاملات هي المعاملة بتركيزات 4 و 5% حيث أدت إلي نقص معنوي في نسبة الثمار التالفة (65.54 ، 66.88) و (63.07 ، 63.73%) وكذلك نقص معنوي في النسبة المئوية للفقد في الوزن (60.08، 63.68) و (46.36 ، 47.63%) مقارنة بالثمار الغير معاملة خلال موسمي الدراسة علي التوالي.
- لم تظهر المعاملات أي تأثيرات علي خصائص الحبات الكيميائية.
من نتائج هذه الدراسة يمكن التوصية باستخدام المستخلص الكحولي لصمغ النحل بتركيز 4% وذلك لإطالة فترة تخزين ثمار العنب الرومي حيث تؤدي هذه المعاملة لتقليل نقص الوزن وتلف الثمار بالإضافة إلي تقليل نسبة الحموضة وتحسين نسبة السكريات.