أصدر الدكتور محمد عبد السميع رئيس جامعة أسيوط قراراً بقيام الدكتور طلعت سيد على الخطيب الأستاذ المتفرغ بقسم الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطرى ومستشار الجامعة لشئون الأمن وسلامة الغذاء ، تولى الإشراف والتفتيش على أماكن إعداد وتجهيز وتوزيع وتخزين المواد الغذائية للجامعة .
وقد صرح الدكتور عبد السميع أن القرار يشمل تكليف الدكتور الخطيب بتأسيس منظومة متكاملة لضمان جودة وسلامة الغذاء بالجامعة على أن تعتمد آلية عملها على توجيهات منظمة الصحة العالمية وذلك بهدف تطوير منظومة الرقابة الصحية على الأغذية داخل جامعة أسيوط .
